豆浆抹茶拿铁

文/@如疏

材料：

黄豆100g、速溶咖啡粉2茶匙、糖2茶匙、抹茶粉适量

做法：

1、将黄豆泡透，用豆浆机煮出豆浆滤渣；

2、咖啡粉、糖用少许豆浆冲溶；

3、豆浆凉至50度左右；

4、用打泡杯把豆浆抽打出细腻丰富的豆奶泡；

5、轻轻倒入咖啡中，泡泡会飘在咖啡上面；

6、把剪好的纸模放在杯子上，筛适量抹茶粉在泡沫上即可。

小提醒：豆浆一定要够浓稠，才可以打出丰富细腻的豆奶泡~

做好后，宜马上品尝，不然泡泡会有些消掉。

当然，如果觉得这样麻烦，也可以直接用豆浆冲咖啡来喝；或者在豆浆里加一点抹茶粉，都是粉好喝滴呦~

抹茶粉、打泡杯（或奶泡器）通常在淘宝的烘焙用品店有售。

通常拿铁咖啡是用牛奶打泡加咖啡来制作的，而这里用了自制的浓豆浆，比牛奶更健康更安全~也更有不同的滋味在其中~

抹茶粉的香、豆奶泡的绵密、咖啡的苦甜，使豆浆做的拿铁非常有小资的情调~