防辐射菜肴

　　辐射已被世界卫生组织列为继水源、大气、噪音之后的第四大环境污染源，成为危害人类健康的隐形“杀手”，防护辐射已成分当务之急。而在众多的辐射中，有一种辐射正在悄悄使害我们的身体，这就是电脑和手机辐射。电脑在运行时，显示器、键盘发出的电磁波，会对周围的环境造成污染，不利于健康。

　　对于辐射的危害，生活紧张而忙碌的人群来说，抵御辐射最简单的办法就是每天喝2～3杯的绿茶。绿茶不仅有抗痛的效果，可以清除体内的自己基，还可以有抗辐射的功效，而且茶叶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。因此，绿茶不但能消除辐射的危害，还能保护和提高视力。

　　不妨让食物助我们一臂之力。注意多吃一些番茄、胡萝卜、豆芽、黄瓜、玉米、西兰花、菠菜、蘑菇、紫甘蓝、黑芝麻、绿豆、海带、紫菜等富含维生素A、维生素C、维生素E和蛋白质的食物。此外，不定地喝些枸杞汁和胡萝卜汁，对养目、护肤功效显著。

　　辛辣食物作用不可低估辛辣食物属于常用调料，同时也是抵御辐射的天然食品。常吃辛辣食物不但可以调动全身免疫系统，还能保护细胞的DNA,使之不受辐射破坏。因此，经常吃辛辣食物，对身体健康非常有益。

黄金玉米田园沙拉

　　黄金玉米田园沙拉食材：新鲜玉米、球生菜、紫甘蓝、小黄瓜、小番茄、新鲜柠檬、黄芥末酱。

　　制作：

　　1. 小黄瓜去除尾头，切斜长条。

　　2. 小番茄去蒂，横切圆圈片。

　　3. 新鲜玉米不剥皮，直接放入烤箱中烤熟。冷却后，剥皮切取玉米粒。

　　4. 紫甘蓝洗干净，用手撕裂成小块。放入盆中加少许白醋、盐拌匀，让它醒一会儿。

　　5. 球生菜洗干净，用手撕裂成小块。

　　6. 取容器挤入新鲜柠檬汁，倒适量初榨橄榄油，加入黄芥末酱，再放入盐、蘑菇精拌匀。

　　7. 取盘，将生菜、黄瓜条、小番茄片、紫甘蓝片、玉米块依次序摆上，最后再淋步骤6调味酱汁，撒少许干荷兰芹碎即可。

　　紫甘蓝用白醋腌渍一下颜色更鲜艳，而且更爽脆。新鲜玉米不剥皮烘烤，原汁原味更美味。