文/Amanda的小厨房

木瓜银耳汁

　　先告诉大家一个小信息——豆浆机和电饭煲的电源线是通用的。还有人不知道这件事吗？我应该不是最后一个知道的人吧……

　　之前搬家的时候弄丢了豆浆机的电源线，回国又忘记买，于是这件很好用的小工具只能在橱柜里蒙尘了。我的小豆浆机是很多年前买的，塞在行李箱里人力背过来，在无数个早晨兢兢业业地为我工作。弄丢电源线后我一度很失落，仿佛与老朋友失联一般。虽然有料理机可以作为替代，却始终提不起兴趣。直到前不久才终于让我得知，用电饭煲线也是可以的，不禁大喜过望。

　　用豆浆机打银耳露很方便，很适合懒得花时间炖银耳的人，有时候打豆浆我也会加一点进去。木瓜炖银耳是经典的甜品，那么搭配在一起做成饮料想必也是不错的。个人觉得加点新鲜柠檬汁味道更好，会让口感更像饮料。酸酸甜甜的又很清新，冰镇一下，喝着很像果汁呢。

木瓜银耳汁做法

　　原料：银耳5g，木瓜150g，冰糖40g，柠檬1个(豆浆机容量为600-800ml)

　　做法：

　　1、银耳用清水浸泡至少2小时，泡发后摘去老根，洗净撕成小片。

　　2、木瓜去皮去籽切小块。

　　3、将银耳和木瓜倒入豆浆机，加水至水位线，用米糊功能或是五谷功能都行。

　　4、打好的银耳露加入冰糖搅至溶解，冷却后再挤入一个柠檬的汁，冰镇后味道更好。

　　　　Tips：

　　银耳和木瓜处理时都不要太大块，否则打好后会有残渣，冰糖趁热加，柠檬汁等凉了再加，因为有柠檬的酸味所以我用的冰糖比较多，不喜欢加柠檬的话可以少放些糖。