白焯芦笋

　　简介

　　这菜更适合上班一族人仕，做法简单，需要三几分钟就可以品尝着高尚菜式。更不需要怎样的高难度摆盘，层层铺也足够令你吃的欲望递增。

　　食材

　　主料250g芦笋 配料适量豉油 适量香菜 适量热油 适量蚝油 适量糖

　　制作步骤

　　1 芦笋去掉老根部分留作煮汤

　　2 拍松切成等段，这样方便摆盘造型

　　3 开水加入少量的盐油，倒入切段的芦笋，焯2分钟

　　4 捞起过冷开水，有冰开水口感更佳

　　5 自制秘汁(把 香菜切细放在碗中，加入豉油蚝油糖，煮热油淋在面上即可)

　　6 把过冷水的芦笋一层层摆好，最嫩的放在面上有点特色，再淋上自制的酱油即可。