蜂蜜柚子茶

　　文/依依宝贝

　　食材：沙田柚1个、进口柠檬1个、盐少许、冰糖和蜂蜜根据个人口味调节

材料

制作

　　1、柚子及柠檬用适量盐摩擦表皮(杀菌去果蜡)，用清水洗净

　　2、用刮刀刮下柠檬皮

　　3、用刀削下柚子皮，尽量薄

　　4、将柚子皮切成细丝，越细越好

　　5、在碗中加一小勺盐，放入少许水，将柚子皮腌制半小时

　　6、将柠檬皮倒入锅中，加入适量水，中火煮至变软

　　7、腌好的柚子皮过水冲洗干净，入装有清水的锅中，用中火煮10分钟

　　8、煮至变软后继续过凉水脱去苦味

　　9、柚子剥出果肉备用

　　10、将柚子肉撕成小块

　　11、将柚子果肉用手持搅拌机搅打

　　12、将之前煮好的柚子皮倒入煮柠檬皮的锅内

　　13、加入搅打后的柚子肉

　　14、用勺子翻拌均匀后放入适量冰糖

　　15、大火煮开后转小火慢熬，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可

　　16、放凉至40度左右，倒入蜂蜜，搅拌均匀后装入密封罐入冰箱冷藏，喝的时候用温水冲一下即可。