盐焗铝箔松茸片

　　文/慈实素食

　　材料：

　　松茸、胡萝卜、芹菜、小米椒、坎若拉植物黄油(无反式脂肪酸)、美极酱油、姜丝、铝箔

　　做法：

　　1. 冰鲜松茸解冻，切厚片。

　　2. 胡萝卜洗干净，切细条。

　　3. 芹菜洗干净，切段。

　　4. 小米椒洗干净，切丝。

　　5. 生姜洗干净，切丝。

　　6. 起锅，锅内倒入适量初榨橄榄油，放入松茸片煎，煎至二面微金黄，倒出沥干油。

　　7. 另起锅，锅内放入坎若拉植物黄油，放入胡萝卜细条、芹菜段、小米椒、姜丝煸炒，大火炒透。倒少许美极酱油调味，最后放入步骤6的松茸片一起煸炒，炒香出锅。

　　8. 铝箔用刀裁成方形片，然后放入步骤7的胡萝卜细条、芹菜段、小米椒，上面方入松茸片，加少许坎若拉植物黄油，包成长方包。

　　9. 烤箱调制上下250℃预热10分钟，将盐、石板放入烤盘中烤45分钟。取出，将步骤铝箔松茸片，放在石板之上一会儿，吃时剪开铝箔即可。