清口小菜西芹青豆干

　　文/阳光的边缘

　　我们平时常见的豆干都是黄豆做的，

　　其实很多豆类都可以做豆浆，做豆腐，做豆干，黑豆的，青豆的，都可以买到。

　　我的青豆干是姐姐外出旅游时带回来的，

　　口感扎实，豆香浓郁，我觉得比吃惯了的了黄豆干香多了。

　　青豆干炒芹菜，很家常，很清新。

　　做法借鉴了我在南京吃到的味道，有点甜的那种。

　　5分钟快手菜，懒人专用，嘿嘿。

　　材料：

　　青豆干，芹菜，胡萝卜。

　　做法：

　　1、青豆干切条。

　　2、芹菜斜切成条。

　　3、胡萝卜擦丝。

　　4、炒锅烧热后，倒入一些植物油，先放入胡萝卜丝翻炒。

　　5、再放入青豆干。(不好意思，拍糊袅~~)

　　6、放入芹菜炒至断生，加盐和一点糖调味即可。

　　P.S.：

　　1、其实蛮家常的菜，我在南京吃到的都是加糖的，不喜欢可以不加。

　　2、这菜适合用姜炝锅，我家刚好没有了，就每加。

　　3、芹菜斜切更容易入味。

　　4、这道菜可以直接吃，也可以做面条的浇头，这也是南京吃法，嘿嘿。