香菇酱炒豆腐黑木耳

　　文/月亮晶晶

　　材料：北豆腐一块、泡发的黑木耳一把、香菇酱一汤匙、生抽一茶匙、白糖一点点

　　做法：

　　1. 准备好材料，黑木耳用温水泡发洗净。

　　2. 锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎。

　　3. 一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄。

　　4. 倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖。

　　5. 加入大约饭碗小半碗水。

　　6. 盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多，撒葱花出锅。

制作过程

制作过程

　　美味笔记：

　　1. 豆腐入锅后不要动锅子，等一面结壳了再翻面煎，这样就不会粘锅了。还有就是记得别把豆腐煎的太硬了，那样口感不好，也吸收不了调味的味道。

　　2. 为了让豆腐能把调味的味道吸进去，所以需要加点水，煮一会儿哈。北豆腐两面煎好了不大会煮散的，放心好了。