养生豆浆翡翠面

　　文/浓咖啡淡心情

　　第一次用豆浆来配面条真是好吃的没话说，碧绿的面条裹着奶白浓香的豆浆，看上一眼都觉得是种享受，不用加太多调料，只需一点盐就足以让挑剔的味蕾得到满足，好吃极了。这也是我第一次喝咸味的豆浆，和甜味的比起来更能体现豆子的香味，我想今后很长一段时间，咸豆浆将会是俺家餐桌的常客了。

　　豆浆原料：

　　黄豆120克、清水900ML

　　面条原料：

　　饺子粉、菠菜、清水

　　豆浆汤底原料：

　　纯豆浆、胡萝卜丝、大葱丝、核桃、白芝麻

　　做法：

　　1.黄豆洗净，用清水泡一晚。

　　2.泡好的豆子放豆浆机里，加入清水。

　　3.盖上豆浆机的盖子，按‘高钙豆浆’键，机器开始工作。

　　4.豆浆搅好后，倒出来备用。

豆浆的做法

　　5.菠菜洗净，切碎。

　　6.把菠菜碎放榨汁机里加适量清水，打成汁，然后倒出来备用。

　　7.取适量榨好的菠菜汁倒入面粉中。

　　8.和成较硬的面团(越硬越好，这样才能擀出筋道耐煮的好吃面条)，盖上保鲜膜饧30分钟。

　　9.面团饧好后，放案板上，撒上薄面。

　　10.用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片。

擀面

　　11.在面片上撒上薄面，然后相向对折，切成面条。

　　12.把切好的面条抖散备用。

　　13.锅中烧开水，水开后下面条煮熟。

　　14.面条煮熟后捞出，盛入碗里。

　　15.豆浆里加盐。

　　16.再放核桃。

切成面条

　　17.放胡萝卜丝，然后煮滚，关火。

　　18.把煮滚的豆浆浇在面条碗里，再撒上葱丝和白芝麻就可以了。

做好煮面