双味糯米糍

　　文/小牛烹香香

　　原料：糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、植质黄油、细椰丝。

　　做法：

　　1、紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅；

　　2、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、植质黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅；

　　3、南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油(比例为5:1:1)搅拌；

　　4、和成软硬适中的南瓜面团；

　　5、紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份；

　　6、取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料；

　　7、一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆；

　　8、下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟；

　　9、小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。