南瓜栗子木司

　　口感：色彩鲜亮，入口软甜

　　主料：南瓜500克

　　调料：盐2科 胡椒1克

　　烹饪方法

　　1. 将南瓜、栗子煮熟(用蜂蜜水)后沥干；

　　2. 再用搅碎机分别打成蓉，加入奶油、盐、胡椒后备用；

　　3. 将鱼胶水分别加入南瓜蓉和栗子蓉，量要适当；

　　4. 取一个长方形铁模盒，里面放一张保鲜膜；

　　5. 将南瓜蓉倒入模具的1/4后栗子蓉至模具装满后冷冻1～2小时；

　　6. 取出模具后摘下保鲜膜，取出双色鱼批切成厚片装盘；

　　7. 用紫苣、法香装饰即可。