青椒炒干豆腐

　　文/艾米厨房

　　材料：干豆皮、青椒、姜

　　调料：生抽、素蚝油、花椒粉、水淀粉

　　做法：

　　1、干豆腐切成菱形块，青椒去蒂去籽滚刀块。取适量姜切末

　　2、水淀粉、素蚝油、生抽和花椒粉调成碗汁。锅内入油，放入姜末

　　3、将姜末炒香。放入干豆腐，翻炒均匀。淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水

　　4、转中火炖至汤汁收浓。放入青椒块。翻炒2分钟，加盐调味即可