茄汁土豆糯米豆沙圆子

　　文/蝶儿美食

　　主料：土豆120克、水磨糯米粉40克、豆沙馅100克

　　配料：番茄酱1汤匙、白醋2茶匙、白糖1汤匙、水淀粉适量

　　制作：

　　1、土豆洗净，切成小块。

　　2、把土豆放入锅内蒸软。

　　3、蒸好的土豆去皮，放入保鲜袋中，封好口。

　　4、用擀面杖敲打和擀压保鲜袋，直到土豆块成为细腻的土豆泥。

　　5、把土豆泥放入大碗中，加入糯米粉。

　　6、揉成面团。