稠滑南瓜百合羹

　　文/小白素食记录

　　原料：      

　　南瓜、百合、糯米面

材料

　　做法：

　　1.南瓜去皮切成小丁，放入锅中加水没过

　　2.大火煮开后转小火继续煮，用勺子背将煮软的南瓜丁压成茸

　　3.用冷水调少许的糯米面搅匀，倒入南瓜蓉中迅速搅拌均匀，再继续煮两分钟

　　4.出锅前加入泡发的百合即可，喜欢很甜的可再加冰糖

　　小贴士：

　　南瓜选择圆南瓜和长南瓜皆可，一般圆南瓜比较面，长南瓜较甜

　　百合用新鲜和干的皆可，干的需要充分泡发

　　调糯米面时一定要用冷水，否则会结块

　　又稠又滑的南瓜羹就做好了，冷热均佳~~