豉香茄子煲

　　材料：茄子，尖椒，姜，豆豉，美极鲜味汁，淀粉，糖

　　做法：

　　1，把茄子切成滚到块，放入少量的油抹匀，然后放到微波炉高火两分钟。这样处理的茄子很香，而且很省油，也很节省时间。

　　2，起锅倒油，油热后放入蒜片和姜片爆香，然后下入切碎的豆豉，炒出香味放入茄子，翻炒一下，倒入美极鲜味汁，添水。

　　3，水开后放入糖，大火滚上一会后，放入切成滚块的尖椒，等到汤快收完后倒入湿淀粉勾芡就做好了！