红豆年糕汤

　　文/笨鸟和土豆泥

　　在寒冷的季节里，热热的红豆汤和软软的糯米小圆子是最受女性欢迎的甜品。不过用糯米粉做元子着实有点小麻烦，我们不妨试试用年糕来代替，年糕和圆子都是用糯米做的，但年糕的口感更劲道，而且操作简单方便，非常适合懒人。

　　用料  

　　红小豆、年糕、红糖

　　做法  

　　1. 红小豆提前用清水浸泡8小时 

　　2. 将泡豆子的水倒掉，另换干净的清水，大火煮开，转小火继续煮40分钟，至豆子软烂 

　　3. 将火锅年糕切成小粒，加入到已煮烂的红豆汤中，再煮10分钟 

　　4. 最后加入适量红糖或冰糖，溶化后即可关火，趁热食用