文/如疏

　　天贝，又叫丹贝，是纳豆的姐妹，大豆发酵制品，非常好的植物性蛋白质来源，富含VB12。

　　用它替代肉，制作汉堡，会非常的香口满足。

　　用现成的玉米饼做为胚料，更多的纤维，刮油的效果，更健康。

　　非常适合素食者及瘦身人士，在年节吃油腻过多时，来上一个，还蛮不错。

玉米饼天贝汉堡

　　材料：

　　常温天贝半块、中型香菜一颗、一汤匙香菇素蚝油、两汤匙面筋粉(或高筋粉)、少许水、黄金面包糠适量，橄榄油适量，生菜适量、番茄沙司2汤匙、玉米饼2块

　　做法：

　　1、常温天贝半块，切碎抓碎成泥；

天贝

　　2、入切碎香菜、香菇素蚝油、面筋粉(或高筋粉)、少许水；

制作

　　3、 成两只小饼，表面淋水裹黄金面包糠；

　　4、 橄榄油中火煎一面至结实后，再翻面煎至两面黄脆；

　　5、 玉米饼剖开，入生菜、涂番茄沙司；

　　6、夹入煎好的天贝脆饼即可；

　　小贴士：

　　1、天贝分冻鲜天贝及常温天贝，这里一定要用常温天贝，以免温度较高损失鲜天贝的更多活性；

　　2、天贝可在淘宝找到。