牛蒡红枣煲山药(图)

2013年01月06日 10:34  新浪佛学 微博
牛蒡红枣煲山药牛蒡红枣煲山药

  文/慈实的美食博客

  原料:牛蒡、山药、红枣、胡萝卜、花生米、圆白菜(卷心菜)

  做法:

  (1)牛蒡洗干净,用刀刮去牛蒡表面的皮,然后切斜刀片待用。

  (2)山药洗干净,刨去山药表面的皮,然后切滚刀块待用。

  (3)胡萝卜洗干净,然后切滚刀块待用。

  (4)红枣放入凉水中,浸泡10分钟,洗干净待用。

  (5)花生米洗干净待用。

  (6)圆白菜洗干净,切方片待用。

  (7)将牛蒡片、山药块、花生米放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制三小时。

  (8)汤熬制三小时后,放入红枣、胡萝卜块、圆白菜继续熬制二小时,共五小时后便可食用了,最后调味加盐、胡椒粉,鲜味剂就用不着了。汤鲜味美,营养全面,抗衰老强。

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