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简单易做鱼香茄子(图)

2013年01月14日 13:39  佛教导航 微博
鱼香茄子鱼香茄子

  主料:茄子300g

  辅料:

  泡发好的木耳30g,四川红泡椒30g,鱼香汁儿:生抽45ml,糖15g,醋20ml,生粉1茶匙(5ml)

  做法:

  1、把所有的调料兑在一起成鱼香汁;木耳洗净过滚水焯一下,切丝。

  2、茄子洗净切长条。

  3、泡椒和鱼香汁搅匀。

  4、茄子过油捞出。

  5、锅内烧热少许油倒入木耳翻炒一下。

  6、把兑好的鱼香汁倒入锅内搅匀烧开,下炸好的茄子翻炒均匀收一下汁儿,出锅前淋入少许香油。

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