香辣诱人的水煮豆腐(图)
水煮北豆腐原料：
北豆腐、萝卜苗、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱。
做法：
1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中；
2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味；
3、倒入豆瓣酱炒匀；
4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可；
5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中；
6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中。
小提示：
1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下。
2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量。
水煮北豆腐原料：
北豆腐、萝卜苗、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱。
做法：
1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中；
2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味；
3、倒入豆瓣酱炒匀；
4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可；
5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中；
6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中。
小提示：
1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下。
2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量。