江南特色桂花糯米藕

　　文/苹果

　　桂花糯米藕，江浙的朋友一定再熟悉不过了，但是我N年前第一次在网上看到有朋友做这个的时候，觉得太惊艳了，真心佩服那个第一个想出这道甜点的神人，那么普通几样原料搭配在一起，带给人的却是香甜软糯带着浓郁的桂花香气的特别口感。过年的时候当做小甜点端上桌肯定很受欢迎，喜欢的朋友不妨也试试，做法很简单，也不费时。

　　材料：莲藕两节、糯米一杯、红枣十来颗、红糖适量、糖桂花

　　做法：

　　1、糯米提前泡两到三个小时、沥干水备用

　　2、藕洗干净后挨着藕蒂切去一小段的藕当盖子，然后将藕去皮去泥

　　3、将泡好的糯米塞进藕孔，用筷子轻轻塞紧，一直到塞满所有的藕孔

　　4、盖上切下来的藕盖子，然后用牙签固定封口

　　5、将藕、红糖、红枣全部放入电压力锅，加入清水，刚刚没过藕即可

　　6、选择炖汤/鸡的模式，将糯米藕煮熟

　　7、煮熟的糯米藕别急着拿出来，用保温的模式再浸泡几个小时

　　8、吃的时候切成片，浇上桂花蜜，好吃啊

做法

　　补充说明：塞糯米的时候不用塞得太紧，因为糯米在煮的过程中会膨胀