南亚风味：豆沙西米布丁
豆沙西米布丁文/慈实素食
原料
小西米、红豆沙、糖、精制油
制作方法
铜模(1)小西米泡水约3个小时左右后拌入少许糖和精制油(精制油作用是：怕成熟后的布丁粘贴到铜模上)。
(2)取8只梅花型铜模加入一个铜模份量1/3的小西米，在加入少许红豆沙，最后在红豆沙面上再加入少许小西米一共加8只。
资料图(3)将8份西米盅模，上笼大火蒸15分钟左右取出。
(4)用牙签小心将8份西米盅从铜模中取出，然后分别加入8只纸托中装盆即可。
豆沙西米布丁文/慈实素食
原料
小西米、红豆沙、糖、精制油
制作方法
铜模(1)小西米泡水约3个小时左右后拌入少许糖和精制油(精制油作用是：怕成熟后的布丁粘贴到铜模上)。
(2)取8只梅花型铜模加入一个铜模份量1/3的小西米，在加入少许红豆沙，最后在红豆沙面上再加入少许小西米一共加8只。
资料图(3)将8份西米盅模，上笼大火蒸15分钟左右取出。
(4)用牙签小心将8份西米盅从铜模中取出，然后分别加入8只纸托中装盆即可。