文/小白素食记录
用料
生的带皮花生100g、芹菜两棵、胡萝卜一根、盐1/2小匙、糖1/4小匙、生抽2小匙、陈醋2小匙、香油 一点点、白胡椒粉 一点点
做法:
1.芹菜洗净去掉叶子待用,干的带皮生花生提前泡发,胡萝卜洗净。芹菜切成斜段,胡萝卜切丁
2、锅里烧开一锅水,加点盐,胡萝卜丁煮3分钟捞出过冷水,芹菜放锅里煮到水再次开起即可捞出,过冷水,花生煮四五分钟捞出过冷水
3.过完冷水的胡萝卜芹菜花生控掉水分,加上盐糖,生抽陈醋,香油白胡椒粉拌匀即可,当然如果喜欢可加1小匙辣椒油同拌
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