凉菜：夏拌三脆(组图)
凉菜：夏拌三脆文/小白素食记录
用料
生的带皮花生100g、芹菜两棵、胡萝卜一根、盐1/2小匙、糖1/4小匙、生抽2小匙、陈醋2小匙、香油 一点点、白胡椒粉 一点点
做法：
1.芹菜洗净去掉叶子待用，干的带皮生花生提前泡发，胡萝卜洗净。芹菜切成斜段，胡萝卜切丁
材料2、锅里烧开一锅水，加点盐，胡萝卜丁煮3分钟捞出过冷水，芹菜放锅里煮到水再次开起即可捞出，过冷水，花生煮四五分钟捞出过冷水
3.过完冷水的胡萝卜芹菜花生控掉水分，加上盐糖，生抽陈醋，香油白胡椒粉拌匀即可，当然如果喜欢可加1小匙辣椒油同拌