京都素排骨

　　文/阳光的边缘

　　材料：

　　大豆蛋白素肉柱，莲藕。

　　调味：

　　番茄酱，生抽3勺，糖1勺，植物油。

　　做法：

制作

　　1、莲藕竖切下一段，再切成条。

　　2、泡发后的素肉柱挤一下水分，用筷子插穿。

　　3、把藕条插入素肉中间。

　　4、平底锅热一下，倒入一些植物油，烧热。

　　5、把做好的素排骨放入锅中，小火慢煎。

　　6、煎至表面金黄，出锅。

制作

　　7、锅子中直接倒入番茄酱，炒匀。

　　8、放入1勺砂糖，炒化。

　　9、放入3勺生抽。

　　10、翻炒均匀。

　　11、倒入煎好的素排骨。

　　12、裹匀汤汁出锅。

　　P.S.：

　　1、素排骨小火慢煎就可以煎熟，或者煎好外皮再放一点水煮一下也可。

　　2、番茄酱的量多少都可以，看自己喜好，我放了3勺，跟生抽等量。

　　3、莲藕生熟都能吃，煎素排骨的时候不用在意藕的成熟度。

　　4、素排骨的做法跟排骨一样，你可以做成糖醋，红烧，都可以的。