干胡萝卜丝小炒

　　原料：胡萝卜 香菇

　　制作：

　　1.准备几个大一点的胡萝卜，冲洗干净

　　2.把胡萝卜刨成长丝，从头刨到尾，最好不要断，这样的丝才长

　　3.刨好的丝放在阳光下暴晒，三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了

　　4.一次可以多做点，晒干后放入保鲜袋保存即可，天热后防虫要放入冰箱冷藏

　　5.干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好

　　6.千张和香菇切成丝

　　7.热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒

　　8.放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒，中途可以边点水边翻炒，点水就是加一点点水，切不可多加

　　干胡萝卜丝和干香菇一样，味道奇香无比，这么一道小炒真的是下饭的好菜！我就是百吃不厌，哪怕就这么一盘菜我也够了！

　　四个字来形容干胡萝卜丝就是：奇香无比。就好比新鲜的香菇和干香菇，味道和营养自然也是各有千秋，但是更多人还是喜欢干香菇，因为干香菇味道更香，更有咬劲。那么干胡萝卜丝也是这样。而且干胡萝卜丝制作非常简单，在家里准备一些，有时忙没时间去菜市场，可以用这些干货照样做出美味。