增强免疫力素酿豆腐(图)
素酿豆腐 文/圆融一笑
营养价值：补充人体铁、钙等多种微量元素和多种维生素，增强免疫力。豆腐古称“福黎”，被誉为“植物肉”。
主料：豆腐
辅料：胡萝卜、香菇、香菜、香芹
调料：盐、蘑菇精、素蚝油、胡椒粉、老抽、姜、生粉、油、白糖
做法：
1、胡萝卜、香菇、香芹切丝，香菜切段，加老抽5克，素蚝油10克，豆腐切大片，炸成金黄色。
2、蘑菇精2克，白糖2克，炒熟。
3、调蚝油汁，淋在豆腐上。用豆腐夹炒好的菜，装盘。
小贴士TIPS
油指植物油，几乎所有的菜都要用到植物油，以下菜谱中不再一一写明。