清润祛湿汤

　　文/素食太保

　　主料：薏米、铁棍山药、莲子、鲜玉米粒、三角豆、香芹末

　　调料：盐、蘑菇粉

　　制作过程：

　　1、先将薏米提前泡六个小时洗净控干水，山药去皮洗净切成小丁粒，莲子泡发好后去除莲芯，三角豆泡发好洗净，鲜玉米剥出玉米粒洗净，待用。

　　2、取一干净不锈钢高压锅，将薏米放入锅中加入水、盖上锅盖，压制20分钟左右，关火待用。

　　3、再取一干净的砂煲，将压制好的薏米连同汤水一同倒入砂煲中，再加入准备好的山药丁、玉米粒、莲子、玉米粒和三角豆，慢火煲煮30分钟左右，加入少许盐、蘑菇粉、调味，调好味后，滴入少许油，再煲煮一会。

　　4、将煲煮好的薏米汤盛出，盛入盛器中，撒入少许香芹末，即可上菜。