无蛋奶烘焙:纯素香蕉糕

2013年05月30日 11:09  新浪佛学 微博
无蛋奶烘焙纯素香蕉糕无蛋奶烘焙纯素香蕉糕

  文/阳光的边缘     

  材料:

  低筋自发粉50g,水50g,香蕉50g,果糖8g,玉米油8g。(这些量可以做8个)

  做法:

制作制作

  1、香蕉碾成泥,细不细腻的都可以,倒入果糖和水搅匀。

  2、筛入面粉搅匀,再加油搅匀。

  3、预热蛋糕机,加热灯熄灭时打开盖子,刷一层油,舀入面糊,可以撒点芝麻什么的。

  4、盖上盖子,等大概3分钟,加热灯再次熄灭,蛋糕就烤好了。

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  小贴示

  1、面糊的浓稠度跟平时的蛋糕糊差不多就行,香蕉泥也无需搅拌的那么均匀。

  2、关于自发粉,如果是酵母版的,需要发酵一会儿再用,如果是即时生效的,可以直接用。

  3、中筋粉的话可以自己掺点玉米淀粉,不掺也无所谓。

  4、这个蛋糕机是不沾的,所以无需刷油,但我觉得小蛋糕的魅力就在于刚出炉的那层脆皮。所以烤这个香蕉糕的时候就刷了层薄油。一面撒了芝麻,烘烤后真的很香,有芝麻就撒一些吧。

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