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花生碎香烧茄子(图)

2013年08月21日 14:23  新浪佛学 微博
花生碎香烧茄子花生碎香烧茄子

  文/小白素食记录

  主料

  茄子 花生面(熟花生用搅拌机打碎)

  调料

  干辣椒 糖 盐

  做法:

  1:茄子放到容器中高火微波两分钟

  2:将微波后的茄子用手撕成条

手撕茄条手撕茄条

  3:锅内加少许的油,加花生面和一个干辣椒炒香

花生面花生面

  4:加入茄子条翻炒一下,再加少量的水继续翻炒

  5:最后加盐和少许糖调味

  注意事项

  做茄子少油不腻的小窍门:先微波两分钟或者稍微蒸一下,这样就去除了茄子中的一部分水,做起来就不吃油了

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