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素食调味酱:蘑菇白酱

2013年08月30日 10:58  新浪佛学 微博
蘑菇白酱蘑菇白酱

  文/繎子

  是我上次参加国展中心举办的宗教用品展览时 在会场做志工时学的一招。结果,它轻轻松松的就成了我家餐桌上盛开的一朵奇葩。因为,任何默默无闻的东东与它相遇,都会有美味无限的感觉。这道酱,真正起到了画龙点睛的作用。

搭配西餐搭配西餐
搭配中餐搭配中餐

  材料:

食材食材

  蘑菇一斤 有盐奶油 五谷粉两大勺 昆布 牛奶 胡椒粉 香草碎 盐

  做法:

蘑菇洗净切片蘑菇洗净切片

  1、牛奶和五谷粉混合搅拌成糊状

  2、蘑菇洗净切片,留下一点儿放在碗中备用,其它的全部放入锅中中火干炒,至蘑菇中的水分备出

  3、放入奶油,加少盐(因为奶油是有盐滴),转小火

  4、再加入一点黑胡椒粉和香草碎,翻拌均匀后,加入少量昆布粉起鲜(没有也可不加)

  5、倒入混合好的牛奶五谷粉糊糊,翻拌,中火,最后加入预留的那点蘑菇片翻炒片刻,起锅

  贴士

密封保存密封保存

  分装入小瓶子,放入冰箱保存,至少可放一周

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