文/小桉
丝瓜、百合性质都是偏凉性,其中丝瓜具清热凉血、排毒通便、化痰消炎作用,丝瓜也是美容良品,能促进血脉循环,维护肌肤,防止快速老化,并洁肤淡斑。百合可解渴润燥,维护支气管及喉咙,舒缓肺燥咳嗽、咽干喉痒,并有良好的滋補效果,能安神助眠、改善体弱及神经衰弱。
丝瓜百合一起食用,能生津润燥、清肺止咳,还可减缓放射治疗带来的不适反应,也是很好的养颜美容、祛斑、抗早衰老化的食品。
材料:
丝瓜1-2条(大的一条即可)、百合一头、食用油适量、盐适量。
做法:
1.百合剥瓣洗净后空水,
2.丝瓜削皮后洗净切块,
3.锅上火加入适量的食用油7成热先入丝瓜炒匀,再续入百合,
4.快速翻匀待丝瓜变软,百合呈透明色后加入适量盐调味即可出锅。
贴士:
1、丝瓜含水量很多,最好不要切太小块;除非是煮汤,炒食的话不宜加太多水。煮丝瓜在出锅前再加盐,可避免颜色变黑。
2、如果是风寒所产生的咳嗽,就不能吃这道百合炒丝瓜,风寒咳嗽的特点是咳嗽咽痒并且拌有痰清稀、鼻塞流清涕,而且舌苔色白。风热和肺热就很适合吃。
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