文/素食煮意

泰式什锦年糕(图)

　　材料：

　　年糕切块(根据你年糕的形状而定，太大了就改小点，如果是那种切片的，完全可以不改)开水煮三到五分钟，煮透为止。

　　配菜我是就地取材，效果不错，你也可以自由发挥啊：菜椒切小块，袋装笋干。

　　盐 香菇精 糖 泰式甜辣酱 生抽 素蚝油

　　做法： 

　　1.油锅加热，加青椒和笋干翻炒。

　　2.半熟以后加适量盐、一小勺糖、一大勺蚝油、半勺生抽，再炒两分钟，入味。然后加甜辣酱至少一大勺拌匀，看你的喜好了，特别喜欢那个味儿可以多加点儿。

　　3.加入年糕翻匀入味，加香菇精出锅。

　　4.加这种酱的后果有三个，一是酸甜可口，二是卖相晶莹透亮，三是严重加大主食摄取量。