药食两用:红烧冬瓜(图)

2014年04月15日 12:07  素食趣  收藏本文     

  冬瓜是一种药食两用的瓜类蔬菜,具有清热解暑、利尿消肿、保肝护肾、降血压血糖等功效,还是姑娘们公认的减肥消脂蔬菜,营养丰富,非常适合气候炎热的夏天食用。

药食两用:红烧冬瓜药食两用:红烧冬瓜

  原料:冬瓜 香菜 姜 老抽 盐 糖

  做法:

  1、冬瓜去皮去瓤洗净,切成约1厘米厚的块儿;香菜洗净;姜切末

  2、锅中热油,放姜末爆香,再放入冬瓜煸炒,加老抽、盐、糖调味,继续翻炒一会儿后,加入适量清水焖煮

  3、冬瓜煮成透明状,收汁关火,撒上香菜即可

  kaka叮咛:

  1、挑选冬瓜时,用手掐一下冬瓜皮,皮硬肉质密的冬瓜口感好

  2、冬瓜性寒,脾胃虚寒者不宜食用

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