冬瓜是一种药食两用的瓜类蔬菜，具有清热解暑、利尿消肿、保肝护肾、降血压血糖等功效，还是姑娘们公认的减肥消脂蔬菜，营养丰富，非常适合气候炎热的夏天食用。

药食两用：红烧冬瓜

　　原料：冬瓜 香菜 姜 老抽 盐 糖

　　做法：

　　1、冬瓜去皮去瓤洗净，切成约1厘米厚的块儿；香菜洗净；姜切末

　　2、锅中热油，放姜末爆香，再放入冬瓜煸炒，加老抽、盐、糖调味，继续翻炒一会儿后，加入适量清水焖煮

　　3、冬瓜煮成透明状，收汁关火，撒上香菜即可

　　kaka叮咛：

　　1、挑选冬瓜时，用手掐一下冬瓜皮，皮硬肉质密的冬瓜口感好

　　2、冬瓜性寒，脾胃虚寒者不宜食用