补血祛寒八宝糯米饭

　　文/轻素小厨房

　　吃素如果吃得不恰当，有时往往会造成体质偏寒，而且女孩子还容易血气不足。所以每次和朋友聚会的时候，好心的素友总会提醒轻素，和轻素分享如何正确吃素，如何打造美味素菜。每每和你们相聚，总是收获良多，真的感恩你们。

　　没有太多的繁碎功夫，一泡、一蒸、一拌，半个小时，一份适合忙碌的都市人的补血祛寒快手饭——香甜糯米拌饭就完成了。说白了，这也是八宝糯米饭的简易版，大家也来试一试吧。

　　材料：

　　长糯米、糯米酒、葡萄干、桂圆、枸杞、山楂糕、糖桂花

　　做法：

材料

　　糯米和糯米酒按1:1的比例泡上四个小时左右；

　　桂圆、枸杞用清水稍微洗干净，山楂糕剪成细条，准备好葡萄干；

　　糯米和酒一起冷水上锅，大火蒸20分钟左右就熟了；

　　将葡萄干、桂圆、枸杞、山楂糕倒入蒸好的糯米饭中拌匀，继续用蒸锅里面的热气焖上10分钟，取出后再拌匀一下下，浇上一勺糖桂花。

　　提示：

　　糯米在泡上一段时间后会稍微有点膨胀，这时候会显得酒水少了，没有关系，这个比例刚刚好，不用另外加水，再加水蒸好的饭就会变得湿湿的，口感不太好；不喜欢用糯米酒的朋友，用清水也是一样的比例；当然也可以用电饭煲煮饭，但是蒸出来的糯米饭，口感QQ的，很是不错，所以建议如果可以最好用蒸的；糯米饭中的料可以根据自己的喜好来添加，做饭就是要做出最适合自己的，呵呵！