文/慈实素食
青椒毛豆炒香干是夏季上海人家常菜,这道菜是夏季开胃菜哦。
食材:
青椒、毛豆、香干、榨菜。
做法:
青椒、香干、榨菜分别切条;香干焯水;毛豆倒入开水锅中煮熟;锅中倒少许油煸炒青椒,变色后倒出。
另起锅,锅中倒少许油煸炒香干、榨菜,加少许水炒一会儿,调味,最后倒入青椒、毛豆,拌匀,出锅装盘。
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