原料
南瓜、面粉共250克,发酵粉5克,盐5克,白糖3克
制作
1、南瓜去皮洗净,蒸泥备用。
2、面粉经清水调和,加盐、白糖调味后加入发酵粉,揉制成面团。
3、将南瓜泥和面团揉和成团做成十个饼,烤箱温度设定为180℃,在烤盘上抹油。将饼放在烤盘上,烤至熟透后即可出锅装盘。
注意
大小均一。
口味
酥香咸嫩爽
(本菜品是峨眉山斋菜,选自青岛出版社出版的由张云甫主编的《中华佛斋》)
文章关键词: 斋菜 峨眉山 素食
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农历六月十八星期一
乙巳年 癸未月 壬子日
观音斋,又地藏斋,又十斋日
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