原料
主料:荷兰豆150克
调料:盐2克、糖1克、淀粉少许
做法
1.荷兰豆择去两头,洗净备用;
2.小碗中放盐、糖,倒少许清水,放一点淀粉调匀备用;
3.锅中倒水烧开,放少许油和盐,将荷兰豆放进去焯一下捞出,半分钟左右;
4.锅洗净烧热,倒一点儿油,将焯好的荷兰豆放进去炒两下,立刻放调好的汁,大火快速炒匀就可以出锅了。
小贴士
清炒的菜想要好吃漂亮,一般来说提前焯一下是很重要的。
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