玫瑰心形饼干

　　材料

　　无盐植物黄油100克、低筋面粉180克、糖粉50克、盐1/4小匙、小苏打粉1/4小匙、干燥玫瑰花15克。

　　做法

　　1、准备材料。

　　2、将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。

　　3、用冷水浸泡约10分钟。

　　4、植物黄油软化后加入糖粉和盐。

　　5、搅拌均匀。

　　6、搅打至呈松发状态。

　　7、筛入面粉和小苏打粉。

　　8、加入浸泡后的玫瑰花。

　　9、用手轻轻抓揉成面团状。

　　10、将面团擀成约0.5厘米厚，用心形模切割面团。

　　11、平铺在烤盘中。

　　12、165℃烤20分钟，再用155℃烤10分钟左右即可。

　　小贴士

　　◎烘烤时火温不要太高，以保持玫瑰花色泽与香味。

　　◎浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。

　　◎模具切割出来会有点毛边，用手修一下就好。