意大利青酱豆包卷
意大利青酱豆包卷材料
豆包六块
调味料
意大利青酱60克
胡椒盐适量(依个人口味斟酌)
做法
1. 将豆包摊开，涂上意大利青酱(图三)，卷成圆柱型，最后用指尖沾些面胡涂在边缘黏住接缝处。
2. 待锅子热了以后，将油倒入，油量要到将近淹过豆包卷的量，随即将豆包卷放入锅中，以中火油温炸至金黄色后，即可捞起，将油沥干。
3. 洒上适量的胡椒盐，对切、装盘即可。
意大利青酱
材料
特级橄榄油400克
帕梅森奶酪或起司粉100克
松子100克
西洋芹20克
较嫩的九层塔叶200克
黑胡椒粉一茶匙
盐5克
做法
将九层塔洗净、沥干水分，再跟所有的材料一起放入果汁机打成糊状即可。
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