甜“心”山药

　　材料：

　　山药150克

　　糯米粉50克

　　红豆沙适量

　　干淀粉少许

　　做法：

　　1.山药150克，选面山药，脆山药不易处理成泥。山药洗净，去皮，切片，隔水蒸熟。或者蒸熟后再去皮。

　　2.山药蒸熟后压成细细的山药泥。 在山药泥里再加50克糯米粉，不需要加水和其他调料。然后反复揉搓，揉成糯米团。

　　3.红豆沙分成小份，选带红豆粒的更好吃。 馅料随意选择就好。

　　4.取一小块糯米团，用手揉匀。然后借助保鲜膜，将它擀成薄面皮。(面皮薄一点好吃~ 用保鲜膜可以帮你做出又薄又平滑的面皮。)在面皮中间放上红豆馅。

　　5.再盖上一张圆面皮，把四周的边压实。用模具压出你喜欢的形状，情人节心形最应景。

　　6.在每个甜心山药的表面拍上一层干淀粉，以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了。很好吃哦！