素食推荐：南乳粗斋煲

　　做法：

　　冬菇(干)5朵，大白菜1棵，荸荠3个，发菜(干)20克，粉丝1小把，胡萝卜(红)1个，枝竹2条，木耳(水发)15朵，黑木耳10朵

　　1.白菜洗净，胡萝卜、荸荠、姜削皮

　　2.预先把冬菇、云耳、木耳、枝竹、发菜、粉丝分别用水浸至软身

　　3.南乳汁和腐乳捣碎混合

　　4.冬菇去蒂切半，白菜、萝卜姜切片，枝竹及粉丝切段，云耳和木耳切去底部硬块

　　5.胡萝卜，云耳和木耳，分别用开水飞水5分钟，捞起，沥干水份

　　6.白菜过水捞出，锅烧热放2汤匙油，，下红萝卜、冬菇、云耳、木耳、腐竹翻炒

　　7.再加大白菜炒匀，放味极鲜翻炒

　　8.加入南乳汁，翻炒均匀

　　9.加入素耗油，至所有材料软身

　　10.加粉丝和发菜，剩下的水不够的话，酌量加滚水

　　11.再煮两分钟入味即可