素食推荐：香辣烤茄子(图)
香辣烤茄子主料：茄子(紫皮，长)2个
辅料：黄酱5克、剁椒酱5克、香菜5克、葱10克、尖椒10克、植物油2汤匙
做法：
1.长茄子清洗干净
2.切1.5到2厘米左右的片
3.茄子片上切花刀，不要切透切段
4.准备葱、香菜、尖椒切碎
5.电饼铛预热190度后加入植物油，放入茄子烤制水分丧失，表面金黄
6.抹上黄豆酱和剁椒酱，注意这两种酱都挺咸的，就不用放盐了
7.最后撒上葱花、香菜、辣椒，再烤一分钟即可
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