精致素饺

　　　馅料：

　　1）馅料：白菜（洋白菜）切碎胡萝卜小丁香菇丁（花生小丁也可以没有）炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁姜末十三香盐 
　　 
   2）馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟；
　　 
    3）馅的： 香菇或磨姑5，6朵（如喜欢也可以多准备）；豆腐250克左右；白菜半颗（也可根据自己喜好，用芹菜，莲藕，白罗卜，荠菜等）；姜；调料：盐，酱油，香油，炒菜油（也有人喜欢五香粉，准备上也无妨） 
　　 
　　做法步骤： 

　　1）把材料都用刀剁碎，白菜，罗卜要控出一部分的水；　　

　　2）把剁好的材料，放油，加调料等炒熟；　　

　　3）面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。

　　4）水开就可下锅煮；

　　5）调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。）

　　小贴士：

　　简单易做型素饺子做法摘录： 
　　1）选用喜爱野菜和豆腐（打碎的）在放点麻油做馅。用备好的皮儿包饺子。 　　 
　　2）豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调。用备好的皮儿包饺子。　　 
　　3）菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下。
    4）包好。蒸熟。