文/素食营养叔
食材:
茄子,梅干菜,青红椒,盐,生抽,糖
做法:
1、青红辣椒切碎;梅干菜用水泡软洗净,挤掉水份;茄子去蒂切成条,撒上1/2小匙盐拌匀静置十几分钟。
2、茄子倒出水,锅中放油,下茄子条煸软后倒出。
3、油继续加热,下梅干菜煸炒至香酥,再将青红椒倒入翻炒。
4、然后下入茄子、生抽,糖和半碗水,翻炒均匀即可。
文章关键词: 素食 素食养生 茄子 梅干菜
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