素食养生：花生红豆芝麻饼文/轻素小厨房
材料：
花生渣、红豆馅、白糖、糯米粉，白芝麻
做法：
1、花生渣尽量挤干水分，热锅，下花生渣，中小火慢慢炒，也可以加入一点白糖，直至花生渣中的水分完全炒干了；
2、将炒好的花生渣加入糯米粉，用白糖水和面；
3、将和好的糯米面分成一个一个大小均等的小团，压扁后中间包入红豆馅，像包汤圆一样包好，搓圆后压成一个个小圆饼；
4、不粘锅内加入少许油，小饼下锅前在白芝麻堆里打上一个滚，然后下锅；
5、用中小火慢慢将小饼烙至两面金黄，出锅。
小提示：
花生渣的水分不要挤得太干，这样在炒的时候可以不用放油，直接小火慢炒。因为在烙饼的时候会加油，所以为了达到少油的目的，炒花生渣的时候就不要加油了。
