材料：
香芋1个、米饭半碗
调料：
盐、植物油
做法：
1、香芋去皮洗净，切成1厘米左右的薄片，先放水中备用；
2、锅预热，倒油加热，差不多时倒入香芋片翻炒，加入适量盐炒匀；
3、倒入刚刚淹过香芋片的水，把剩饭铺在上面，盖上锅盖；
4、中火烧得差不多时转小火慢烘，直到起锅巴为止，这个要自己把握，一不注意过火就糊了。
Tips：
烘饭的过程需要耐心，保持正念小火慢烘会使香芋更入味，米饭吃起来也更有嚼劲。
（来源：菩提书院）
文章关键词： 素食 素食养生 香芋 米饭
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