杂豆粗粮养生饭

　　文/文怡

　　原料：

　　大米30克 糙米30克 小米30克 紫米30克 红豆30克 绿豆30克 芸豆30克 去皮绿豆30克

　　做法：

　　1)将4种米混合在一起浸泡2小时。4种豆子混合浸泡5小时。

　　2)将浸泡好的米和豆子放入压力快锅，倒入清水，水量和平时煮米饭的水量一样，为：水平面和米平面的距离，大约1厘米左右。

　　3)盖上盖子，加压，上气后转小火煮5分钟即可。关火后焖3分钟，待锅内气体完全放净后盛出食用，口感更佳。

　　超级啰嗦：

　　平时以大米，面粉作为主食，营养相对比较单一，家里可以常备一些杂粮，各种米类，豆类都可以买一些。平时用来煮饭，或煮粥都是很好的选择。

　　您完全可以根据自己的喜欢，选择不同的粗粮来搭配。不用一定按照我的菜谱来实践，唯一需要注意的就是，米类和豆类分别浸泡，因为豆类需要浸泡的时间，比米类要长一些。

　　豆类，和米，可以晚上临睡放入冰箱冷藏室内浸泡，这样的话，下班回到家，直接用来煮饭会很快，也会防止室内温度高，滋生细菌。

　　压力快锅煮饭，尤其含有豆类的杂粮饭，会比电饭锅更快，更省事儿，口感也更软糯一点。

　　存放杂粮的方法，请看这里“各种杂粮的保存方法”。还有“面粉该怎么保存”的方法哟。

制作方法