紫薯果仁月饼

　　材料：紫薯，腰果，熟花生。

　　工具：50g广式月饼模。

　　做法：

　　1.紫薯蒸熟后去皮切块。腰果和熟花生米用料理机打碎备用。

　　2.放在细筛网上，用勺子按压，趁热压成泥。

　　3.取大约50g左右的紫薯泥，团成球状，放入月饼模中，压成型。摆入盘中，撒上碎果仁即可。