阿玛蕾娜水果蜜语

　　文/如疏

　　材料：

　　素食甜饼干4块、草莓2只、奇异果1只、阿玛蕾娜野樱桃4只；腰果85g、豆禾盒装甜豆浆70g、柠檬汁20ml、禾甜糖1g

　　工具：

　　料理机、滤筛、刮刀、裱花嘴、裱花袋、蔬果切模

　　做法：

　　1、将腰果用热水浸泡至水冷沥干；

　　2、备好腰果、豆浆、柠檬汁、糖；

　　3、用料理机搅打细腻；

　　4、把打细腻的腰果素奶油用滤筛和刮刀过滤；

　　5、刮下滤筛下的细腻腰果奶油备用；

图1

　　6、将裱花袋剪去尖部，套入裱花嘴；

　　7、裱花袋放入杯中，填入腰果奶油；

　　8、2粒阿玛蕾娜野樱桃切小粒；

　　9、草莓、奇异果各取中间，切约5mm厚各两片；草莓其中一片用蔬果切模切成花型；

图2

　　10、素饼干涂抹一层腰果奶油，摆上樱桃粒；

　　11、另一片饼干上下都涂一层腰果奶油，叠加到上面；

　　12、再从下至上摆奇异果片、草莓果片及花型草莓果片、阿玛蕾娜野樱桃；

　　13、在奇异果四周裱上腰果奶油花即可。

图3

　　花红柳绿的色彩、明亮晶莹的樱桃，一时间仿若已明媚艳阳、春暖花开、樱桃满枝头！

　　酸甜的味道，风味佳美的阿玛蕾娜野樱桃，细腻香口的腰果奶油、清爽可口的红草莓、绿奇异果，与酥松不腻的素饼干交融在味蕾~~真是初春美好的小幸福~

　　小贴士：

　　1、找不到的食材可网购；

　　2、柠檬汁用鲜榨的亦可；

　　3、余下的腰果奶油可加开水打成腰果奶；腰果是生的，熟的亦可。

　　4、余下的水果。。可以直接吃了；

　　5、若料理机杯小，可减小腰果奶油的内容搭配量。

　　这小甜点，是夹心饼干和开放饼干三明治的格局，只是阿玛蕾娜使它足具蜜语蛋糕的范儿！