泡菜土豆饼

　　文/美食天下

　　原料：

　　土豆3个(去皮后约200克)、韩式辣白菜80克、油40克、盐适量(可不加)。

　　做法：

　　1、土豆去皮切小块；

　　2、上蒸锅蒸制15-20分钟；

　　3、置于大碗中，用擀面杖捣烂成泥；

　　4、加入切碎的韩式辣白菜；

　　5、用橡皮刮刀拌匀；

　　6、捏成圆饼形；

　　7、电饼铛或者不粘煎锅倒少量油，加热后下入泡菜饼，中火煎制；

　　8、一面煎至焦黄后翻面再另一面，至两面煎好后即可起锅装盘。

制作

　　PS：

　　1、泡菜土豆饼是韩国的传统美食，原味的土豆泥因为加入了泡菜，而更增加了特别的风味。因为泡菜本身味道很重，所以土豆泥里一般不用再加盐等任何作料，有些人重口味可酌量添加。